ＷｉＬＬＤごはんの主役は、大磯、藤沢、茅ケ崎から届く無農薬野菜たち。

野菜のおいしさを引き出すおばんざいが中心です。

 

＜おばんざいメニュー例＞

 

大磯高菜のケイクサレ（塩味のパウンドケーキ）

茅ケ崎しらすと藤沢葱のパスタ和え

藤沢ビーツと藤沢ヤーコンのココナッツオイル炒め

茹で鶏と大磯ルッコラのピーナッツサラダ

藤沢菊芋の豆乳グラタン

 

etc

 

＜主菜メニュー例＞

 

Ａランチは主菜１品、Ｂランチは主菜２品です。

 

豚肉のナンプラー塩麹炒め

旬魚のルッコラナッツソース

五香粉風味の春巻き　薬膳塩添え

白身魚の豆乳グラタン

 

etc

 

 

＜その日のごはん例＞

黒米入りごはん

ルッコラと桜えびのナンプラー炒め混ぜごはん

季節の野菜味噌添えおむすび

 

etc

 

＜その日の汁物＞

鯛のあらから取っただし汁で作った味噌汁

はじっこ野菜の出し汁で作ったポタージュスープ

ゆで鶏の残り汁で作った中華風スープ

 

etc

 

＜お野菜を届けてくれる農家さん＞

 

大磯「たいようまるかじり」　無農薬野菜

藤沢「農園たそりあ」　有機野菜

藤沢「にこにこ農園」　有機野菜